[原创]云岭酒韵 - 云岭酒韵 - 新昆明滇池论坛

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《云岭酒韵》

生命，恰若清醇的酒韵、奔涌的酒魄、不羁的酒魂；是才思、是肝胆、是修为；是泥泞里的笑傲、是骇浪中的挺立、是奋进时的锋芒；是旭日初升时的跃动、是烈日当空时的酣畅、是夕阳归暮时的从容。

在云南，酒是山写的诗。

当苍山的雪水渗入红土，当澜沧江的雾气爬上屋檐，陶罐里的粮食便开始悄悄酝酿故事。彝家的火塘边、白族的院落里、傣家的竹楼下，一缕缕酒香，缠绕着云岭大地千年的呼吸。

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这里的酒，是慢的艺术。

傈僳族人用松木甑子蒸玉米，哈尼族人以山泉拌酒曲，陶瓮封存的日子里，时间成了最好的酿酒师。老人们说：“酒是活的，要等它自己醒来。”

而酒醒时，便是人间欢宴——

火把节上，彝族汉子共饮一碗“转转酒”，衣袖拭过碗沿，情谊便在其中；大理三月街，白族姑娘捧出梅子酿，酸甜里藏着风花雪月；傣族新年，竹筒盛的糯米酒，醉了孔雀的羽衣，也醉了异乡人的心。

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云南的酒，从不是简单的杯中之物。

它像这里的山，初尝温润，后劲却绵长；它像这里的人，质朴里裹着滚烫的肝胆。当酒碗举起，敬的是天地，是生死，是相逢一笑的豁达。

若你问，云南白酒的滋味如何？

且看：

雪山倒映在酒碗中，月光浮在酒面上。

一饮而尽时——

山河入喉，岁月留香。

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